Stimuleren korte keten in de landbouw

Hoe krijgen we voor elkaar dat een groter deel van het lokaal geproduceerde voedsel ook lokaal wordt geconsumeerd? Om een antwoord te krijgen op deze vraag hebben de gemeenten Groningen en Westerkwartier samen met de Regio Groningen-Assen een zogenaamde ‘challenge’ gedefinieerd in het Startup in Residence-programma waar startups zich voor kunnen inschrijven.

Regionale voedselsystemen en korte ketens zijn een manier om de transitie naar kringlooplandbouw vorm te geven en nieuwe verdienmodellen te realiseren. Zo kunnen we de ontwikkeling van agrarische producten en concepten met een hogere toegevoegde waarde stimuleren en de verbinding tussen boer en burger versterken. Bijkomende voordelen zijn onder andere de betrouwbaarheid van de herkomst, minder transportkilometers en is het beter voor ons milieu en landschap.

De Rijksoverheid wil de komende jaren ondernemers helpen om de marktomzet van deze korte keten te verdubbelen. Echter staan we nog wel voor een aantal belemmeringen. De consument kan dit soort producten niet altijd even goed vinden en bestaat er weinig voorlichting over. Ook is het aanbod niet overal gelijk, mede omdat er nog geen goed logistiek systeem is.

Op welke manier kunnen we deze belemmeringen wegnemen zodat er meer lokaal geproduceerd voedsel beschikbaar is voor burgers en ondernemers meer omzet kunnen behalen? Waar liggen de marktkansen voor ondernemers? Welke faciliteiten zijn nodig om daadwerkelijk tot een verdubbeling van de marktomzet te komen? En wat is daar de rol van de overheid in? Het gaat niet alleen over de rechtstreekse levering van lokale voedselproducenten aan consumenten in de regio. Er mag ook een bewerkingsstap tussen zitten, zoals een onderneming die met lokale landbouwproducten een product voor de (regionale) consumentenmarkt maakt, zoals bijvoorbeeld ‘De kleinste soepfabriek’ uit Leek. Of bijvoorbeeld een zorginstelling die met regionale producten maaltijden bereid voor haar cliënten.

Door deze vragen als challenge neer te leggen, hopen de gemeente Groningen en Westerkwartier en de RGA startups te prikkelen om met innovatieve ideeën te komen. Startups kunnen zich hiervoor nog tot 1 maart aanmelden.

Meer informatie leest u in dit artikel